味道不錯的手撕茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：350

輔料

姜 ：3片
蒜 ：3瓣
食用油 ：1湯匙
葱 ：1把
生抽 ：1湯匙

具體步驟

1.茄子洗淨。

2.將茄子對半剖成兩半。

3.將茄子放進鍋中隔水蒸，大火蒸10-15分鐘，將茄子蒸熟。

4.將蒸熟的茄子撕成一縷縷的茄子條。

5.姜剁成姜粒。

6.蒜頭剁成蒜蓉。

7.葱洗淨。

8.葱切成葱珠。

9.下鍋熱油，爆香姜粒和蒜蓉。

10.下葱珠，爆香。

11.下生抽。

12.將做好的配料倒在撕好的茄子上，開吃。

烹飪技巧

蒸茄子的時候一定要蒸熟蒸透。