如何做簡單又好吃-美味的紅燒手撕茄子

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

紅燒手撕茄子是一道歷史久遠的漢族傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裏嫩，味美多汁，大眾食品。茄子的營養極其豐富，並且對身體的好處更是多多，茄子裏面 有許多的維生素，甚至連蛋白質都有，能夠清熱活血，還可以防止疾病呢！

主料

茄子 ：兩根
五花肉 ：500

輔料

紅椒 ：100
幹海椒 ：1個
蒜 ：一個
生薑 ：20
油 ：50
生抽 ：兩勺
料酒 ：一勺
醋 ：20
白糖 ：一勺
白胡椒 ：半勺
十三香 ：半勺

具體步驟

準備1斤茄子洗淨備用

2.鍋中放油燒熱，放入葱白煸香後撈出

3.放入草蝦，翻炒一會

4.沿着鍋邊烹入料酒

5.加小半匙鹽

紅燒手撕茄子製作完畢。