- ““口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流……。”烹調賜拈來“口水”兩字,倒成就...
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- 碟魚頭,怎麼做才會嫩滑入味,湯鮮味美呢?祕訣就在於碟魚頭的湯汁,為了省事,我會加入濃湯寶,濃湯寶煨出來的湯特別鮮美,而且i不添加味精,對人體更有益,湯汁濃郁,讓碟魚頭美味升級,喝上一口美味又暖身,非常適合在冬季吃。主料魚頭:九百克粉皮:五百克輔料薑片:二十克葱段:二十克料酒:三十克濃...
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- 記住這家店的名字——“辣得叫”。這幾點主打的是湘菜,所以除了招牌的“辣得叫”牛蛙以外,還有很多非常好吃的湘菜可以吃。集齊三種口味的牛蛙,就可以召喚肛腸科專家!最辣的是他家的招牌“辣得叫”,真的是菜如其名,只適合能吃辣愛吃辣的人,一般吃辣的人建議點不太辣的牛蛙,一樣的...
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- 雞肝的做法有很多,滷、醬、爆炒、燒烤等等。我們今天介紹的是一款麻辣孜然味的烤雞肝,光是聞着這個香味就受不了。雞肝的營養價值很高,含豐富的蛋白質,維生素a,維生素b,鈣,磷,鐵等。做法也很簡單,就是將雞肝煮熟以後穿上竹籤抹上調料在烤箱裏烘烤即可。主料雞肝:400克圓青椒:一個輔...
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- 魚是我們生活中經常看到的一種食材,因為魚本身含有非常高的營養,而且它也沒有多少脂肪,做法又多種多樣,很多家庭主婦都喜歡拿魚大展廚藝。燉魚湯是其中一種烹飪方法,它既能保證魚最大的鮮味和營養,又能完美融合其他食材,接下來我就介紹幾種燉魚湯給大家。燉魚湯的做法一、雪菜黃...
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- 芋頭也被稱為香芋。它原產自印度,後來隨着全球物種的交流,芋頭就進入到了我國華南地區,於是它們也就在我國珠三角流域以及台灣等地落葉生根了,這樣我們也就能品嚐到芋頭的美味了。因為喜歡高温濕潤的氣候,所以在我國北方它的種植面積還是非常小的,這也就導致它產量的減少,能吃到...
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- 很多人都很喜歡吃雞肉。原因有多種,因為雞肉肉質鮮嫩,滋味鮮美,還有着很高的營養價值,有養身體的作用。雞肉適合多種烹調方法,如煲雞湯、炒雞肉塊、涼拌雞肉等。今天,小編給大家分享的是雞絲怎麼炒。雞絲怎麼炒1.小葱雞絲首先準備幾小塊雞胸肉、一小把葱、幾瓣蒜、適量鹽、適量...
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- 吃過各種各樣的吐司,北海道吐司,英式吐司等等。有個朋友是開面包店的,之前去他的店裏吃過一次他們家的吐司,就是這款百香果牛奶檸檬吐司,一口咬下去,奶香四溢的同時,脣齒間還洋溢着檸檬和百香果的酸甜,特地找他要了配方。主料高筋麪粉:二百五十克牛奶:兩百毫升輔料鹽:兩克白砂糖:十克...
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- “口水雞是一道涼菜,説起來就是川味的白斬雞,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身,素有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱,簡單説就是讓巴蜀、江南乃至全國人民聞名流口水。為什麼流口水?因為不僅辣而且麻,麻到嘴巴不聽使喚,不由自主地流口水……”食材明細主料三黃雞(適量)花生...
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- 食材明細主料走地公雞(半g)輔料蒜(1頭)辣椒油(半碗)生抽(3-5勺)麻油(1-2勺)白芝麻(少許)白糖(1匙)小米椒(7-8個)花椒油(1匙)黃酒(2勺)鹽(1匙)老抽(2匙)香菜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)口水雞的做法步驟1、把雞洗乾淨瀝水,煮鍋裏放大半鍋水,加薑片,黃酒,然後把雞放進來,蓋上蓋子,中火煮開轉小...
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- 重慶老火鍋哪家比較好吃?重慶火鍋的特點就在於它的味道,麻辣鮮香的口味讓人慾罷不能,味道做得好,大家自然願意過來吃,加盟火鍋店也是同樣的道理,只有先將火鍋味道做得好有特點,才能吸引到更多投資者加盟,要論味道,還是重慶情滿山城火鍋品牌值得信賴,就憑以下幾點就能大大超越其他...
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- “大名鼎鼎的“口水雞”是一道四川風味的涼菜。麻辣紅油浸沒的鮮嫩雞塊,搭配豐富的佐料,集麻、辣、鮮、香、嫩、爽於一身,想想都讓人直咽口水,難怪會叫“口水雞”呢。一般餐館裏的口水雞都是用整隻雞來做,不過家裏人少,就偷個懶,用雞腿來做,操作起來省事多了。如果刀功不好,雞腿也...
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- 成都這個地方,可以説就是串串,火鍋的天下,走在路上,隨處可見。那麼,能喝湯的串串香,可能就只有一家了——至臻牛燉串串香。這家串串香的老闆們都是這個匠心品牌的匠人,更是犟人,但是就是因為這個犟,才有了能夠喝的湯底,才有了至臻牛燉串串香這樣優秀的品牌。21年的堅持在21年前的98...
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- “【口水雞】擁有銘馳巴蜀三千里,味壓江南十二州之美譽,其色澤紅潤味道鮮辣,聽起來就讓人聯想到出一副垂涎欲滴的模樣。口水雞重在煮制與調味,集香、辣、麻、鮮味於一身。製作口水雞也要用對食材才能凸顯出它的美味,我採用了農家菜籽油,因菜籽油中富含亞麻酸及不飽和脂肪酸、維...
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- “簡簡單單一條角魚就做好,是不是起簡單呢,告訴你,還超好吃,試試吧”食材明細主料角魚(400克)輔料薑絲(適量)葱(適量)蘿蔔乾(30克)醬油(少許)料酒(二勺)鹽(少許)雞精(少許)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)角魚的簡單吃法的做法步驟1、新魚角魚一條,400克左右,殺好備用,洗淨切成幾塊瀝水乾。2、...
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- 陝西榆林,是位於我國西北的著名美食基地。不僅具有西北風情,又具有塞北美食,所以常常吸引各種遊客流連忘返。可是榆林美食實在太多,不可能在短短几日內日裏,就可以遍嘗美食。那麼,小編精心準備了這一份美食攻略,詳細給大家介紹。榆林名吃精彩紛呈,讓人慾罷難休,讓人回味無窮,讓人流...
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- “集麻辣鮮香嫩爽於一身的美味口水雞。具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點,加入亦舒堂火麻油的佐料更豐富美味。”食材明細主料土雞(半隻)熟花生(1勺)葱(1根)辣椒(1個)香醋(1小勺)輔料熟芝麻(1勺)生抽(4勺)香菜(1根)火麻油(1小勺)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味口水雞的做法步驟1、起鍋,加入...
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- 在這個物質豐繁的時代,其實已經沒什麼東西和物品是買不到的了。山珍海味都盡在生活之中。而補品嘛,也是不在話下。那麼燕窩呢?應該也有很多人都吃過了,但是燕窩非常珍貴,不是隨隨便便就能品出它的珍貴和好吃的哦,是有一定的技巧呢。燕窩的好吃做法,讓你嘗一口,便會天天難忘哦。一...
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- 回族甜食大家是不是瞭解的很少呢,大家對於回族的甜食應該都沒什麼瞭解吧。其實,回族的甜食很多都是我們吃過的,只是我們沒有想到它會是回族的食物。這篇文章小編就帶大家一起來了解一下回族的甜食把,讓大家對於回族的甜食有更多的瞭解。回族甜食有哪些甜食在回族的飲食中佔有...
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- 豆漿魚是一道很常見的家常菜,以鯽魚、豆漿,豆腐為主料,配以葱、姜,蒜等輔料,再加入適量調味料烹飪而成的美味佳餚。再説説這豆漿魚湯吧,它的色香味俱全,食客們品嚐一口紛紛念念不忘。豆漿魚它的做法比較簡單,一下子就能學會,快來試試吧!主料鯽魚:1條豆腐:1塊黃豆:1小杯輔料生薑:1片大蒜...
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- 很多喜歡看日劇的朋友是不是都聽過鮪魚肚的大名?是的沒錯,鮪魚肚在日料中是佔有非常重要的地位的,很多日本人都覺得鮪魚肚是日料中最為頂級的食材了,都以能夠吃到鮪魚肚做成的美食為人生目標。那麼到底鮪魚肚是有多好吃,能夠讓他們如此的念念不忘?可能對於我們大部分的中國人...
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- “口水雞想必大家都吃過,麻辣過癮,吃完一口忍不住還想再吃一口。小漁生鮮今天就為大家分享這道麻辣經典菜餚的做法,除了食材比較多之外,做法還是非常簡單的。口水雞也是年菜中不能缺少的一道下酒解饞菜,喜歡不妨收藏起來”食材明細主料雞腿(1只)大葱(1段)姜(1塊)蒜(3瓣)花生碎(2大勺)嫩...
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- 現在的老人家越來越注意養生,他們會買各種各樣的養生食品。就我們現在的人們來説喝養身茶是最為普遍的,養生現在也不僅僅是老年人的生活,現在也有許多的年輕人也加入了養生的行列。這也説明了現在的我們越來越看重自己的身體健康。一、養生茶飲的種類1、首先,第一款就是枸杞...
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- 相信很多人都喜歡在夏天的晚上,坐在燒烤攤裏,點幾串喜愛的燒烤,喝着啤酒,在晚上涼風的陣陣吹拂下,肆意享受來自美食給予的快樂。五花肉是燒烤必不可少的一道菜,但是不知道大家有沒有嘗過傣味五花肉,他的五花肉與味道絕妙在醬汁上,那是傣族特有的醬料,我們一起來看看吧。傣味五花肉...
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- 板栗是非常好的一種食物,它裏面所含有的營養非常的豐富,每當板栗上市的季節,大街小巷都會飄着板栗的味道,最喜歡吃的就是糖炒栗子了。那麼平時我們在菜市場上也可以看到新鮮的板栗,今天小編就教大家用新鮮板栗做一些菜餚,讓我們的餐桌上的美食可以變得更加的豐富。用鮮板栗製作...
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