美味的辣炒手撕茄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

辣炒手撕茄是大家都喜歡的菜了，從小我們就喜歡吃茄子，小時候家裏人還會説茄子皮還是防蚊子的呢，相信這是大家都有的一個回憶，但是這也證明了，夏天我們真的很愛吃茄子，因為茄子是應季節的健康蔬菜，而且好做又便宜。加上麻辣的口味，吃着真是還滋味。

主料

茄子 ：300
辣椒 ：50

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

茄子切成兩半

放蒸鍋蒸熟

放涼撕成條狀

因為手撕嘛，所以辣椒也撕成了塊，這個其實可以切的，要不會弄的手被辣。葱蒜切碎

熱鍋熱油，放入一半葱花和一半蒜沫

放入辣椒翻炒至辣椒表面起泡。

加入茄條翻炒均勻

加入生抽和鹽翻炒至入味

最後灑上餘下的蒜沫，翻炒至蒜香味出來即可出鍋。