美味香辣手撕牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香辣手撕牛肉是一道香辣美味的一道鮮美美食，是四川這邊比較有特色的一道特色風味小吃。鮮香有嚼勁的牛肉作為一道別具風味的小吃零食。來到四川不論是在哪裏都可以找到美味的香辣手撕牛肉，這是一道非常常見的小吃，當然自己做的會更好吃喲。

主料

牛肉 ：500

輔料

姜 ：適量
辣椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
五香粉 ：適量
植物油 ：適量
蠔油 ：適量
食鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

焯好取出來用水沖洗乾淨後切成1釐米見方的長條，再焯一次水

焯好繼續用清水沖洗乾淨浮沫，瀝乾水後放入鍋中，加入薑片和適量清水，大火燒開後，改小火燉1個半小時

加適量鹽後再燉十分鐘

煮好的牛肉用漏勺撈出來並且瀝乾水

平底鍋中放適量油燒熱，放入牛肉條，小火翻炒

炒至表面稍有點帶焦色

放入辣椒粉、孜然粉和五香粉和少許細砂

翻炒均勻後放入適量蠔油

繼續翻炒均勻，放入熟芝麻後翻勻即可