香辣手撕雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛嘴滷雞 ：一隻

輔料

洋葱， ：半個
青紅椒 ：各一個
幹尖椒 ：適量
剁椒醬 ：一大勺
美極鮮味汁 ：幾滴
鮑魚汁 ：一勺
老抽 ：幾滴
雞精 ：少量
胡椒粉 ：少量
熟芝麻 ：少量

具體步驟

1. 毛嘴滷雞一隻（其它滷雞也行，選這種是因為坨坨媽喜歡這個味道）；

2. 用手撕成粗細均勻的長條；

3. 洋葱半個，青紅椒各一個，全部切成絲，幹尖椒剪成小段；

4. 炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入步驟3炒香，放半勺鹽，炒至微微出水；

5. 再將撕好的雞肉下入鍋中，加一大勺剁椒醬，幾滴老抽，幾滴美極鮮味汁，一勺鮑魚汁，少量水，翻炒均勻；

6. 至水份快收干時，加入少量雞精，胡椒粉，炒勻，裝盤時撒上熟芝麻即可。