美味香椿手撕風雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

風雞，就是用風乾的方式製作的公雞，它的肉質鮮嫩，由於經過了風乾，味道鮮香可口。一般情況下，風雞在製作時，往往不必多加調味料，只需清水燉煮，便可產生濃郁的味道，營養味美。和香椿一起搭配，葷素融合。成為了這道美味的香椿手撕風雞。回味悠長。

主料

風雞腿 ：300
香椿 ：200

輔料

香油 ：5ml
鹽 ：1
油辣椒 ：20
蒜 ：20

具體步驟

取風雞腿入水中大火煮二十分鐘

待雞腿能戳動的時候撈出晾涼

香椿洗淨後入開水中

氽燙至變色後撈出過涼水擠幹水份

將雞腿肉從雞骨上撕下來放入盤中

將香椿放入盤中，加入蒜末

加入鹽

淋入香油

將雞腿肉放入加入油辣椒拌勻即可