做的涼皮易碎粘稠是何原因

放入的麪粉太少。涼皮是陝西地區比較特色的一種食物，主要以涼拌為主，涼皮的口感爽滑可口，非常美味。做涼皮若是麪漿太稀一定要繼續加入適量的麪粉，太稀的麪漿是無法做出比較完美的涼皮。做好的涼皮可以加入一些黃瓜絲以及各種調味料攪拌均勻食用。