特色美味爽口豉油手撕雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這款特色美味爽口豉油手撕雞不僅口感美味十足，營養豐富，口感清爽，味道更是十分濃郁哦，香氣撲人，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，還等什麼呢，趕快和小編一起來製作這款特色美味爽口豉油手撕雞，趕緊來一起學習吧。

主料

活雞 ：1個

輔料

料酒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
姜 ：8片
鹽 ：適量
小葱 ：5根

具體步驟

1.將活雞殺好，處理乾淨，切去雞頭和雞屁股。

2.將雞放在盤子裏，整個身上都抹上料酒，多抹幾遍。

3.在雞身上抹上蒸魚豉油，多抹幾遍會比較入味。

4.在雞的肚子裏塞上幾塊薑片。

5.醃20分鐘左右。

6.在電飯鍋底下放上葱段。

7.將雞放入電飯鍋，倒入剛才淋抹的料酒和豉油，加50克水左右，在雞身上也鋪上幾塊薑片，按“標準煮”功能。

8.大概30分鐘左右（不要煮老），用筷子插入雞腿（最厚的地方），如能輕鬆插入，不流血水，那就是熟透的了。

9.出鍋後可以斬件或手撕，都是相當美味嫩滑的。

10.瞧~嫩嫩的，相當美味哦。

11.切件或手撕同樣美味哦。

烹飪技巧

1、要做出美味的豉油雞，一定要選好的活雞，這次我選用了清遠雞。2、用了料酒和薑片去腥，做出來的豉油雞非常好吃。3、時間控制在30分鐘左右，口感最好。