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關於涼拌魚的餐飲百科

鮮辣涼拌魚做法如何做簡單又好吃
  • 鮮辣涼拌魚做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘有時候家庭聚餐買一條魚回來,總愛一魚幾吃,魚頭燜,魚骨頭用來椒鹽炸,剩下的魚片就最愛做涼拌魚。今天主要為大家推薦鮮辣涼拌魚做法,做法很簡單,很快捷,出來的魚肉特別的鮮美,鮮嫩,還可以把涼拌魚的湯一起喝了,簡直...
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涼拌魚如何做簡單又好吃
  • 涼拌魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1條輔料香菜:適量芹菜:適量小米辣:一把姜:適量蒜:適量花椒:適量小葱:適量花椒油:適量芝麻油:適量鹽:適量具體步驟1.鍋中燒水,香菜芹菜葱小米辣花椒姜蒜全部剁碎。2.水開後,盛一半到容器裏,留一半在鍋裏煮魚。放入...
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自制涼拌魚做法如何做簡單又好吃
  • 自制涼拌魚做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘自制涼拌魚做法,親還沒在家自己做涼拌魚吃過吧,我以前在飯店裏吃了一次,覺得很好吃,很下飯,所以就憑感覺做了一次。沒想到還挺成功,下次一定能做的更好。我這次用的是草魚,鯽魚那些應該也可以這樣做着吃。在炎熱...
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涼拌魚的做法 【涼拌魚】 涼拌魚怎麼做
  • 涼拌魚的做法 【涼拌魚】 涼拌魚怎麼做

  • “涼拌魚是四川瀘州人最愛,一到晚上,每一家大排檔,都少不了涼拌魚,風吹排骨。傳統的做法,一般就是用骨頭湯微火泡熟,有的喜歡用酸菜湯。我以前也是泡熟,後來覺的用氣蒸,魚更加細嫩爽口,更加原汁原味”食材明細主料鯉魚(800克)青椒(適量)醬油(適量)姜(適量)油酥花生米(適量)五花肉(適量)酸蘿蔔(...
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如何做簡單又好吃-特製涼拌魚做法
  • 如何做簡單又好吃-特製涼拌魚做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道特製涼拌魚做法算是比較家常且簡單的一種做法,涼拌魚很適合在炎炎夏日的時候食用,因為它吃起來比較爽口,而且做法也超級的簡單,這道於它的整體的味道是屬於那種鮮香的糖醋味,如果很喜歡吃糖醋口味食物的朋...
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清新三絲拌魚條如何做簡單又好吃
  • 清新三絲拌魚條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚肚檔:200公克木耳絲:20公克洋葱:20公克小黃瓜絲:20公克甜椒:20公克青蒜:1支薑絲:20公克白醋:1大匙米酒:1小匙白糖:2小匙香菇精:1/2小匙鹽:1/2小匙香油:1大匙輔料具體步驟1.魚肚檔切成長條狀,並放入醃料醃30分鐘去腥後...
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涼拌魚塊怎麼做-涼拌魚塊的做法
  • 涼拌魚塊怎麼做-涼拌魚塊的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料魚尾(1條)輔料姜(1坨)蒜(3粒)老乾媽(2勺)香葱(1棵)白芝麻(適量)澱粉(2勺)調料植物油(500g)鹽(5g)料酒(1勺)生抽(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)涼拌魚塊的做法步驟1、魚尾去骨切成拇指大的塊,用鹽、料酒、姜...
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涼拌鯽魚的做法 【四川】涼拌鯽魚 涼拌鯽魚怎麼做
  • 涼拌鯽魚的做法 【四川】涼拌鯽魚 涼拌鯽魚怎麼做

  • “藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能,有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物,與鯽魚搭配食用,不但香味可去除魚類本身的腥味兒,還增加鈣質的含量。記得小時候,外公愛釣魚,常常釣了鯽魚回家,外婆就喜歡用鯽魚煮湯或涼拌,都很美味。”食材明細主料鯽魚(2條)藿...
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涼拌烏魚片的做法 【魚類】爽口涼拌烏魚片 涼拌烏魚片怎麼做
  • 涼拌烏魚片的做法 【魚類】爽口涼拌烏魚片 涼拌烏魚片怎麼做

  • “【烏魚】又叫黑魚,其味道鮮美,非常有營養,還有給傷口消炎的作用。”食材明細主料烏魚(一條)輔料大葱(兩根)配料薑片(20g)蒜末(20g)料酒(20ml)生抽(20g)醋(15g)芝麻油(15g)酸辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌烏魚片的做法步驟1、把殺好的烏魚洗淨,分為魚骨和魚片,魚片用來涼拌,魚頭和魚骨用...
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涼拌八爪魚的做法 鮮爽到爆的涼拌八爪魚 涼拌八爪魚怎麼做
  • 涼拌八爪魚的做法 鮮爽到爆的涼拌八爪魚 涼拌八爪魚怎麼做

  • 食材明細主料八爪魚(400g)韭菜(適量)輔料紅椒(1根)鮮醬油(1大勺)薑汁(1大勺)姜(3片)米醋(2大勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌八爪魚的做法步驟1、將鮮活的八爪魚裝入袋子中。提起袋子,使勁向下摔打,直至八爪魚都不動了為止。2、將摔死的八爪魚放在水中,仔細清洗淨吸盤。3、鍋中水...
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涼拌鯽魚怎麼做-涼拌鯽魚的做法
  • 涼拌鯽魚怎麼做-涼拌鯽魚的做法

  • “涼拌鯽魚是重慶地道江湖菜,製作原料主要有鯽魚、老薑、大葱等,口味香辣爽口,深受重慶人民親睞。”食材明細主料鯽魚(2條)輔料韭菜(50g)薑末(20g)祘末(15g)葱花(20g)辣椒醬(3匙)蒸魚豉油(適量)味極鮮醬油(2匙)鹽(適量)白糖(2匙)料酒(1勺)味精(1匙)雞精(1匙)香油(1匙)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼...
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涼拌鱸魚怎麼做-涼拌鱸魚的做法
  • 涼拌鱸魚怎麼做-涼拌鱸魚的做法

  • “週末去閨蜜家吃飯.閨蜜做了道涼拌鯽魚!味道超好.就是刺太多!喜歡它的味道.又不喜歡鯽魚的刺.就有了這道改良版----涼拌鱸魚第一次髮菜譜.是為分享美味給大家!”食材明細主料鱸魚(500克)輔料小米椒(50克)小芹菜(50克)姜(50克)葱(50克)蒜(20克)蠔油(2勺)生抽(4勺)料酒(2勺)醋(2勺)香油(1勺)麻油(1)胡...
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魚膠新吃法!美味的涼拌魚膠絲~-涼拌魚膠絲
  • 魚膠新吃法!美味的涼拌魚膠絲~-涼拌魚膠絲

  • “今天Summer是來交作業的~教大家做一道魚膠新菜涼拌魚膠,今天這道菜,真的好好吃!!!這種魚膠Q彈爽滑,duangduang的即視感,簡直讓人忍不住想嘗一嘗!想吃?但是不會做?沒關係,跟緊Summer的腳步,我們一起做起來!”食材明細主料北海魚膠(2-3個(30頭))輔料熟芝麻(適量)香菜(適量)辣椒(適量)陳醋(適量)醬...
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涼拌鮑魚的做法 #清涼消暑#涼拌鮑魚 涼拌鮑魚怎麼做
  • 涼拌鮑魚的做法 #清涼消暑#涼拌鮑魚 涼拌鮑魚怎麼做

  • “鮑魚中微量元素、維生素和蛋白質含量豐富,可以幫助補充營養,吃鮑魚可以增強身體抵抗疾病的能力。鮑魚中含有的維生素A,可以緩解視力疲勞,預防夜盲症和乾眼症。另外,鮑魚還要清肝和美容養顏的功效。”食材明細主料鮑魚(500g)輔料蒜(10g)香菜(10g)小米辣(10g)杭椒(10g)麻椒(10g)調料一品鮮...
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涼拌魷魚怎麼做-涼拌魷魚的做法
  • 涼拌魷魚怎麼做-涼拌魷魚的做法

  • “能自己動手做的,絕不花冤枉錢在外面吃。”食材明細主料新鮮魷魚(4只)輔料米醋(500ml)紅醋(70ml)陳醋(30ml)味極鮮醬油(300ml)白糖(30g)鹽(5g)雞精(10g)配料紅蘿蔔(1個)洋葱(1個)大葱(3條)嫩姜(1塊)原味(口味)普通(難度)涼拌魷魚的做法步驟1、所有配菜切絲。2、魷魚水開30秒撈出切絲。3、配好的汁。...
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涼拌魚片怎麼做-涼拌魚片的做法
  • 涼拌魚片怎麼做-涼拌魚片的做法

  • “爽脆開胃,營養極高!”食材明細主料魚片(500g)輔料娃娃菜(100g)調料鹽(適量)醋(1勺)生抽(2勺)辣椒油(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)涼拌魚片的做法步驟1、把娃娃菜放入鹽開水中燙熟後撈出裝盤。2、用燙過菜的水燙煮魚片。3、待魚片變色即可撈出。4、用漏勺撈出魚片瀝水。5、把...
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涼拌章魚怎麼做-涼拌章魚的做法
  • 涼拌章魚怎麼做-涼拌章魚的做法

  • “又到了吃章魚的季節啦,我們這裏叫章魚也叫八帶(因為有八隻腿\(^o^)/~),你們那裏叫什麼呢,都來曬一下吧,今天推薦給大家的一款涼拌章魚,平時大家都是用來炒、醬、煲湯,其實涼拌也很美味哦,保持了章魚獨有的鮮味,做法也很簡單,接下就來看看吧”食材明細主料章魚(4只)輔料葱白(適量)香菜...
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涼拌魚絲怎麼做-涼拌魚絲的做法
  • 涼拌魚絲怎麼做-涼拌魚絲的做法

  • “我回來了,忙碌的工作暫告一段落,我又可以安心的為我的家人和朋友們做些好吃的,今天是週六,特意為大夥做了一份真情的早餐:涼拌魚絲。説起這魚絲,可能很多美食家的朋友都知道這是我在酸辣土豆絲同學建立的、以美食交流為宗旨的、吃情不改羣裏的暱稱,也是我家鄉非常有名的特產之...
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涼拌魚腥草的做法 【四川】涼拌魚腥草 涼拌魚腥草怎麼做
  • 涼拌魚腥草的做法 【四川】涼拌魚腥草 涼拌魚腥草怎麼做

  • “魚腥草,它具有通氣,增強免疫力的功效,我很喜歡吃,幾分鐘涼拌一下,簡直是開口味得很。新年菜單上不可能全是大葷大肉,要知道這些開胃小菜,素葉子菜,可是相當受歡迎啦。開春的魚腥草非常嫩氣,雖然比起3.4月的來説小貴,但是美味,就喜歡。哈哈。”食材明細主料魚腥草(150克)輔料鹽(3g)香油...
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涼拌魚心草怎麼做-涼拌魚心草的做法
  • 涼拌魚心草怎麼做-涼拌魚心草的做法

  • 食材明細主料魚心草(適量)輔料油辣子(適量)味精(適量)鹽(適量)調料花椒粉(適量)輔料香菜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌魚心草的做法步驟1、魚腥草加入少許鹽醃製20分鐘。2、抓拌均勻。3、放入香菜4、加入花椒粉,少許,味精油辣椒。5、最後抓拌均勻。6、可以上桌了。...
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涼拌魷魚須怎麼做-涼拌魷魚須的做法
  • 涼拌魷魚須怎麼做-涼拌魷魚須的做法

  • “磁器口、解放碑、觀音橋、洪崖洞估計是重慶的明信片了,每每遇到節假日那就成了人海。摩肩接踵的人羣,除了看人還是看人。有人的地方就有吃的,各大景點叫賣着重慶出名的土特產,但是總有那麼一些美食沒有地域的限制,走到哪裏都是明星,比如説新疆羊肉串,比如説烤魷魚,沒有最好吃的...
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涼拌臘魚怎麼做-涼拌臘魚的做法
  • 涼拌臘魚怎麼做-涼拌臘魚的做法

  • “這薰魚去年還是去年年底買的魚沒機會吃,我把魚頭去掉做成臘魚,一直在陽台上掛着自然晾乾。老公每次看到都會説那魚怎麼不吃啊,都掛多久了。聽他這樣説,我又用保鮮袋包好,放在冰箱裏冷藏。其實一直想吃那臘魚的,只是家裏的魚和海鮮太多,沒機會吃它了,畢竟那臘魚很好保存的,不像親...
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涼拌粉魚怎麼做-涼拌粉魚的做法
  • 涼拌粉魚怎麼做-涼拌粉魚的做法

  • “五一節剛過不久,眼看着天氣一天比一天熱起來,涼拌涼粉是夏天家常吃的最多的解暑食品,炎熱的夏季來一碗涼爽麻辣的涼粉,真是太美了。”食材明細主料粉魚(250g)輔料黃瓜絲(適量)麻醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)油潑辣子(適量)大蒜(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌...
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涼拌黑魚片怎麼做-涼拌黑魚片的做法
  • 涼拌黑魚片怎麼做-涼拌黑魚片的做法

  • “高鈣低脂的黑魚肉片,滑嫩鮮美,配上三種蔬菜,營養價值極好。”食材明細主料黑魚片(100g)輔料金針菇(100g)黃瓜(1根)小白菜(50g)調料辣椒油(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)涼拌黑魚片的做法步驟1、黑魚片用鹽碼味。2、金針菇放入鍋裏煮熟。3、黃瓜切成絲。4...
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涼拌魚皮怎麼做-涼拌魚皮的做法
  • 涼拌魚皮怎麼做-涼拌魚皮的做法

  • “QQ彈彈,爽口的魚皮,學起來很簡單,簡單好吃的美食,吃貨都不會錯過的,加上靈魂醬料。”食材明細主料魚皮(500g)輔料姜(1顆)涼拌醋(適量)調料姜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)辣椒粉(適量)辣椒麪(適量)涼拌醋(適量)白芝麻(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌魚皮的做法步驟1、準備姜,葱,蒜,辣椒粉...
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