家常酸辣爽口手撕包菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮包菜 ：半個
小辣椒 ：2個

輔料

花椒 ：1小茶勺
醋 ：2勺
鹽 ：適量
雞精 ：少許
白糖 ：1/2勺
大葱切片 ：適量
大蒜粒 ：5顆拍碎
姜 ：4片切絲

具體步驟

1. 先用小鍋燒點開水

2. 先將包菜沖洗乾淨，不要用刀切，將包菜葉一層層撥去，撕成大塊備用

3. 鍋裏水開後將撕好的包菜倒入鍋中焯水，用筷子翻勻後馬上撈出。

4. 炒鍋倒油燒7成熱，先放花椒1/2勺，再將準備好的葱片，薑絲，碎蒜粒，小辣椒收好，一次全部放入鍋裏翻炒

5. 將配料炒香後放入包菜，趕緊放白糖，（可根據個人口味適量增減），翻炒幾下放醋，鹽，雞精出鍋