家常菜麻辣手撕雞絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大雞腿 ：1個

輔料

葱姜 ：適量
大料 ：適量
糖 ：1勺
生抽 ：1勺
醬油 ：適量
鹽 ：2
醋 ：適量
黑芝麻 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.雞腿加入葱姜 大料煮10分鐘，涼涼備用。

2.用手順着肉的紋路撕成絲。

3.碗中加入醬油 糖 黑芝麻 鹽 辣椒粉 葱蒜碎 醋攪拌均勻

4.鍋中放油爆香花椒。

5.把花椒油趁熱倒入碗汁中。

6.把勾兑好的碗汁均勻灑在雞絲上即可。

烹飪技巧

把所有輔料勾兑成碗汁，這樣方便調味。