家常手撕蕨菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常手撕蕨菜這是一道簡簡單單的菜，而且還是一道沒有多少熱量的涼拌菜。並且這一道家常手撕蕨菜不僅僅外表非常的美麗，而且味道也是十分的不錯的。各種各樣的滋味都在這一道家常手撕蕨菜裏面體現出來了。讓人吃了還想繼續吃的。

主料

蕨菜 ：1把

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量
辣椒 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.蕨菜摘去老的部分洗淨

2.鍋中燒開水焯2分鐘，入冷水泡一會

3.撕成細條

4.加入1勺鹽用手抓出黏液

5.再用白開水洗淨

6.擠幹水份放入碗中，辣椒蒜子切末

7.辣椒蒜末放入碗中再加適量鹽

8.鍋中加入適量油燒熱

9.澆在碗中

10.再加適量蠔油，陳醋拌勻

11.裝盤撒上葱花

烹飪技巧

清洗的時候黏液要洗乾淨