家常菜手撕鹽焗雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

三黃雞 ：半隻
鹽焗雞粉 ：20

輔料

芝麻 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.準備材料：半隻雞，鹽焗雞粉，生薑，芝麻；

2.三黃雞清洗乾淨，瀝乾水分，倒入鹽焗雞粉，兩面抹均勻，順便按摩一下，讓鹽焗雞粉充分滲入雞裏；醃4個小時以上；

3.電飯鍋上面鋪一層薑片；

4.由於沒有放油，所以，我開始時雞皮向上，這樣等雞油焗出來後再翻面；按下煮飯鍵；

5.電飯鍋跳到保温檔後，把雞翻面，再次按下煮飯鍵；

6.等電飯鍋再次跳到保温檔就可以了；把雞取出，晾涼；

7.撕出雞肉，撒入炒香的白芝麻，淋入少許焗出來的雞油拌勻即可。

烹飪技巧

一定要提前醃拌才會入味，如果實在沒有時間提前醃，那麼就可以適當多放一點鹽焗雞粉，還有就是在把雞肉撕好以後，撒上一點鹽焗雞粉和芝麻一起拌勻也可以。