自制葱香手撕雞如何做簡單又好吃

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:29分鐘

主料

雞胸肉 ：1塊
葱 ：4根
洋葱 ：半顆
紅椒 ：半顆

輔料

花椒 ：10顆
大蒜 ：3瓣
鹽 ：1/4小匙
砂糖 ：1/4小匙
生抽 ：1.5大匙
老抽 ：1小匙
料酒 ：1大匙
麻油 ：1小匙
雞精 ：1/4小匙
薑片 ：5片

具體步驟

1. 葱切段，洋葱和紅椒切絲，姜蒜切片

2. 鍋中放料酒、花椒、薑片3片、涼水，雞胸肉/雞腿，大火煮開後熄火，加蓋燜20分鐘左右，或至能用筷子輕鬆插入，即已熟了。撈起沖涼水，手撕成條

3. 鍋內放油、姜蒜片，炒出香味，放入雞絲煸炒1分鐘，加入鹽，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒（豬豬姐還用了雞精，我不喜歡吃那玩意兒就不放了）

4. 加入洋葱絲、紅椒絲翻炒至軟，出鍋前加葱段，淋1小匙麻油即可