多彩賞心茶點如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 把砂糖放入熱牛奶融化，把少許糯米粉或麪粉放入微波爐高火加熱5分鐘，作為熟的乾粉，待用。

2. 把熱牛奶加入冰皮粉，攪拌成無顆粒粉糊，然後放入容器，在鍋中隔水中火蒸15分鐘。蒸的時候要不時攪拌粉糊，讓它全面裏外都熟透才行。

3. 在粉糊正在蒸熟的同時，我們可以把已經預先煮熟的番薯剝皮搗爛，加入椰蓉攪拌均勻，成為餡料。

4. 熟粉團從鍋中拿出後趁熱加入一粒牛油，然後把牛油和粉團充分揉合均勻。

5. 熟粉團趁熱分開4份，分別加入可可粉、綠茶粉和粉紅色果珍飲料粉，揉成有顏色的粉團。

6. 因為冰皮粉比較有彈性，容易回彈，所以要放入保鮮袋裏面研展成皮，皮要推成中間比較厚，周邊比較薄。

7. 把黃心番薯肉包裹在紫色番薯肉裏面，再用皮包好，捏好收口，成為一個圓團。注意餡料不能放太多以致包不住。

8. 把圓團先均勻沾一些熟糯米粉，再放入模具，放在平穩的桌面上，壓實。然後輕輕拍打模具，小心取出壓好的月餅。