營養豐富的韭菜煎餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
韭菜 :200
胡蘿蔔 :半根
普通麪粉 :60
生抽 :2ml
黃酒 :5ml
鹽 :適量
葱 :適量
油 :適量
主料
豬肉末 :50韭菜 :200
胡蘿蔔 :半根
普通麪粉 :60
輔料
雞蛋 :1個生抽 :2ml
黃酒 :5ml
鹽 :適量
葱 :適量
油 :適量
1.韭菜洗淨切碎,胡蘿蔔切丁備用
2.豬肉糜加黃酒生抽拌勻
3.普通麪粉加雞蛋加適量水拌勻成糊狀
4.放入韭菜、胡蘿蔔和肉糜,加鹽調勻
5.電餅鐺預熱後選擇煎餅模式,放上模具,塗油,倒入適量麪糊
6.麪糊定型後將模具取出
7.蓋蓋,2分鐘後面餅翻面
8.煎至兩面金黃,取出切片
韭菜含農藥很重,要反覆清洗浸泡,最好用淘米水浸泡。如果要連續一次做好幾個煎餅,可以在麪糊第一次翻面之後將麪餅推至一角,再另一角做第二個,反覆操作,節約時間。一個烤盤上可以同時放兩個6寸的麪餅。
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