色彩豐富營養更豐富圖解-爆炒芹菜木耳胡蘿蔔絲

論吃素，我真的是太有一套了！各種各樣的素菜搭配都被我嘗試了一遍。今天做的爆炒芹菜木耳胡蘿蔔絲顏色看上去就很豐富，紅綠黑看起來極富視覺體驗，營養搭配上更是十分完美，纖維素、胡蘿蔔絲、維生素都有。

主料

木耳 ：一小把
芹菜 ：4根
蒜苗 ：3根
胡蘿蔔 ：半根

輔料

食用油 ：一勺
白砂糖 ：一小勺
雞精 ：一小勺
花椒 ：少許
蠔油 ：一小勺
鹽 ：一小勺
醋 ：一小勺

詳細步驟：

第一步

木耳提前用熱水泡發

第二步

芹菜、胡蘿蔔、蒜苗準備好

第三步

分別切成絲

第四步

鍋熱倒油

第五步

花椒爆香

第六步

芹菜、胡蘿蔔、木耳、蒜苗倒入鍋中翻炒

第七步

加點清水，可以不加

第八步

加鹽、醋、雞精、白砂糖、耗油翻炒均勻，收幹水分

第九步

裝盤