自制手撕餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：100

輔料

胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：10

具體步驟

1.將麪粉倒入盆中，加入開水，邊加邊攪拌，攪成穗狀

2.用手搓揉，揉成光滑的圓團，加蓋餳一下

3.將洗淨瀝乾水的葱花切粒，加油、鹽、胡椒粉

4.去一面劑，擀成薄皮狀，在上面撒上調好的葱花，在用刀在博餅之中挨着切

5.將切好的博餅順着切的方位捲起來

6.將卷好的長條，沿着一端，往裏卷，邊卷邊抻拉

7.最好捲成卷

8.按扁

9.坐鍋，開火，放油，油熱放麪餅，少頃，晃動鍋，麪餅可以自由滑動，翻面，再換到鍋，再翻面，來回幾次，手撕餅就做好了。

烹飪技巧

1、做麪餅，火不能大，要小火2、一定要熱鍋，下面餅3、刀切絲，要在中間切，不要切斷