自制扭扭豆沙手撕包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

媽媽們這個是你們的福音了，扭扭豆沙手撕包可以給寶寶們做早餐吃，寶寶們一定會很喜歡的，製作也簡單方便，而且十分衞生呢！麪包裏的熱量較多，早餐吃可以補充能量不管是寶寶還是大人這都是十分好的早餐選擇之一，不用擔心油膩寶寶不吃，現做現烤不用擔心衞生和食品質量，親愛的們，你們還在等待？快點行動起來吧。

主料

高筋麪粉 ：330

輔料

酵母粉 ：4
豆沙餡 ：450
雞蛋 ：1個
食用油 ：25
白糖 ：50
食鹽 ：3
牛奶 ：160

具體步驟

1.食材大集合

2.牛奶、雞蛋、食用油、食鹽、白糖等食材放入麪包桶內，白糖和食鹽對角放

3.放入高筋粉，麪粉上挖坑埋放入酵母粉。

4.啟動和麪程序

5.揉至麪糰至完全擴展階段，能輕鬆拉出薄薄的膜

6.揉好的麪糰，裝盆裏，蓋保鮮膜室温發酵。

7.麪糰發酵一點五倍至兩倍大，手指沾麪粉，插孔麪糰不回縮，不塌陷，發酵完畢。

8.酵好的麪糰取出來，擠壓排氣，平均分成六等份滾圓，蓋保鮮膜室温鬆弛10分鐘

9.取出其中一個麪糰，用擀麪杖擀成長方形，具體長度看自家烤盤大小，卷好後不要長出烤盤就可以。

10.均勻塗抹豆沙餡，大約每個需要80克豆沙餡，兩側和底邊要有一點留白

11.從一頭捲起

12.取其中的一個，輕輕壓扁，用刀從中間切開，注意頂部不要切斷

13.然後把切開的兩個長條，相互交叉扭轉，切口儘量朝上，尾部要捏緊

14.做好後碼入烤盤

15.放到烤箱裏發酵，發酵至1.5倍大

16.放入預熱好的烤箱180度25分鐘左右

17.出爐！是不是很誘人呢

烹飪技巧

1、上色滿意及時蓋上錫紙，防止烤糊。2、如果豆沙餡比較幹，可以稍微加一點點涼開水稀釋一下，但是一定不要加太多，並且要攪打均勻。