美味的豆沙扭扭麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆沙扭扭麪包十分地適合作為早餐或者飯後甜點來食用。它的做法也不復雜，只需要簡單的幾步便能完成。豆沙是很多喜歡吃甜食的人都熱愛的一種餡料，不僅軟糯可口，而且營養豐富。麪包作為一種主食也能提供人體活動所需的能量，同時食用的方法很方便，外出時也可以方便攜帶。

主料

麪粉 ：適量
豆沙 ：適量

輔料

黃油 ：適量

具體步驟

將需要的材料準備好，麪糰按照乾濕屬性來分

將乾性材料除黃油之外，倒入廚師機中，再倒入濕性材料

先幹1檔揉麪，待混合均勻之後，開3檔揉麪。等出膜成光滑麪糰之後，將黃油放入，還是先1檔慢慢混合，然後3檔揉麪，麪糰揉成完全擴展狀態即可。

將麪糰滾園放入乾淨面盆，蓋上保鮮膜，放入發酵箱當中發酵至兩倍大即可。

發酵至兩倍大

手指沾上高粉，在發酵好的麪糰中戳一個洞，四周不塌餡，插孔稍回縮即可。

將發酵好的麪糰取出來，擠壓排氣，平均分成三等份，滾圓，蓋保鮮膜室温醒發15-20分鐘。

取出一個麪糰，用擀麪杖擀成長方形，具體長度和烤盤有關，卷好之後不要長出烤盤不可以了。

將紅豆沙均勻塗抹，大約每個需要50克豆沙餡，兩側和底邊要有一點留白。（如果豆沙餡比較幹，可以稍微加一點點涼白開稀釋一下，但是一定不要加太多，並且要攪打均勻。）

從上部的長邊往裏卷，鬆緊適度，捲到頭

將邊緣朝下捏緊，兩頭也向下捏緊。全部都卷好，捏口朝下。

取其中的一個，輕輕壓扁，用切刀從中間切開，注意頂部不要切斷。

然後把切開的兩個長條，相互交叉扭轉，切口儘量朝上，扭到頭後，尾部捏緊，壓到下方。

三個全部扭好後，依次放入烤盤。

再次放到發酵箱發酵，發酵至1.5倍至兩倍大即可。

表面刷上適量的蛋液。

烤箱中層，上下火175度，烤30分鐘。注意，上色滿意及時蓋上錫紙，防止烤糊。

過篩篩上糖粉，是不是漂亮啦 ?