芒果乾與芒果汁怎麼做-芒果乾與芒果汁的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果乾與芒果汁的做法步驟

• 1、芒果要挑選比較青翠的。

• 2、用鹽搓洗表面的芒果泥。

• 3、用清水沖洗乾淨，晾乾水分。

• 4、削去芒果皮、切片，去除芒果核。

• 5、將芒果片放進可密封的玻璃容器。

• 6、放入冰糖，密封保存。

• 7、靜待7天，等所有的冰糖融化。

• 8、將芒果汁濾出。

• 9、將芒果汁密封，冰箱冷藏保存。

• 10、食用時，依據個人口味，兑入冷開水食用。

• 11、剩下的芒果取出，已經是酸酸甜甜的開胃零食。

• 12、直接放冰箱冷藏存放，這時口感比較爽脆，但2-3天必須吃完。

• 13、也可以將芒果乾放在太陽下暴曬，將其曬乾水分用。

• 14、曬乾水分的芒果乾，放冰箱冷藏保存的時間比較長久，但口感略有韌性。

小竅門

曬乾水分的芒果乾，放冰箱冷藏兩個星期絕對沒問題。