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關於棗香全麥麪包的餐飲百科

棗香全麥麪包怎麼做-棗香全麥麪包的做法

  • 棗香全麥麪包怎麼做-棗香全麥麪包的做法

  • “香噴噴的全麥麪包自己動手做，加入紅棗，味道更香醇，營養更豐富烤起來滿屋飄香，而且無添加哦”食材明細主料全麥粉（300g）紅棗奶（120g）母粉酵（4g）糖（30g）輔料蛋液（70g）無鹽黃油（30g）鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）棗香全麥麪包的做法步驟1、，紅棗煮熟去皮去核了加牛奶榨汁2、，備好...
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蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • 蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • “這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉（150克）帶殼蕎麥（80克）酵母（2克）食鹽（2克）輔料清水（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材：酵母，食鹽，袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋中加水煮至開花即可。3、將煮開花的蕎麥粒，全麥麪粉，酵...
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全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉（320g）輔料酵母（5g）橄欖油（30g）雞蛋（1個）牛奶（125ml）鹽（5g）糖（30g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、2/11全麥麪包粉320g，橄欖油30g，雞蛋1個，牛奶125ml，酵母粉5g。2、將30g橄欖油順着麪包機和麪器的立柱倒下去，要粘上油，這樣熟後不會粘連。3、倒入125...
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全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做

  • 全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉（300克）輔料白糖（12克）水（185克）酵母（1又1/2小勺）橄欖油（12克）鹽（6克）燕麥片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包排的做法步驟1、準備材料。2、酵母提前用少許温水兑開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑麪糰。4、蓋蓋醒2小時左...
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全麥麪包的做法 營養早餐--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 營養早餐--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥麪粉（800g）雞蛋（6個）酵母（3g）牛奶（80g）白糖（50g）鹽（8g）橄欖油（50g）輔料水（60g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、所有材料稱好放入攪面機中，按上和麪功能和麪。2、活完面後按上發麪功能後，等一個半小時後發酵好。3、發酵完後取出面分成6個大小相等的...
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全麥麪包的做法 麪包機輕鬆做麪包之——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機輕鬆做麪包之——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（180克）全麥麪粉（120克）輔料鹽（3克）雞蛋（70克）水（150克）酵母（6克）白砂糖（40克）色拉油（30克（橄欖油））奶粉（15克）配料雞蛋液（適量）麥片（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、準備原材料2、將高筋麪粉、全麥麪粉、鹽、水、白砂糖、雞蛋、奶粉、色拉油...
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全麥紅棗芝麻麪包怎麼做-全麥紅棗芝麻麪包的做法

  • 全麥紅棗芝麻麪包怎麼做-全麥紅棗芝麻麪包的做法

  • “麥穗香味濃，加上棗子做餡兒，早餐吃這種麪包也是一種享受。”食材明細主料全麥粉（50g）高筋粉（259g）鹽（2g）細砂糖（45g）清水（100g）雞蛋（1個）發酵粉（3.5g）黃油（25g）輔料紅棗（60g）細砂糖（10g）黃油（20g）白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥紅棗芝麻麪包的做法步驟1、全麥粉和高筋粉混合，加...
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全麥棗泥包怎麼做-全麥棗泥包的做法

  • 全麥棗泥包怎麼做-全麥棗泥包的做法

  • 食材明細主料麪粉（250g）全麥粉（150g）酵母（4g）白糖（10g）輔料桂花核桃棗泥餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥棗泥包的做法步驟1、自制的桂花核桃棗泥。2、麪粉、全麥粉、酵母、白糖混合。3、加水和成光滑麪糰，蓋保鮮膜放温暖處發酵。4、發酵好的麪糰。5、麪糰取出放案板上...
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全麥麪包的做法 麪包機——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “今天用麪包機來試試全麥麪包，好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉（200g）全麥粉（100g）純牛奶（100ml）雞蛋（2個）輔料白糖（30g）鹽（5g）酵母粉（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、往裏倒入純牛奶200毫升。2、倒入兩個打散的雞蛋。3、再倒入30毫升玉米油、30克白糖...
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全麥麪包的做法 麪包機版【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機版【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（420g）全麥粉（180g）輔料鮮牛奶（370g）奶粉（30g）即發乾酵母（6g）黃油（30g）配料細砂糖（30g）紅糖（30g）鹽（8g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥麪包的做法步驟1、1、準備好各種烤好的果仁、葡萄乾等（我是用的酒漬黑加侖、蜜紅豆、烤好的瓜子仁、核桃仁））2、把除黃油外的各種...
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南瓜全麥紅棗麪包的做法 美味與養生共存的【南瓜全麥紅棗麪包】 南瓜全麥紅棗麪包怎麼做
奶香全麥麪包怎麼做-奶香全麥麪包的做法

  • 奶香全麥麪包怎麼做-奶香全麥麪包的做法

  • “有幸在年菜的大比拼中，得到烤箱一個！還有就是大禮包！大禮包裏的全麥麪包粉，是俺最喜歡的！全麥麪包粉--應該是麪粉中的粗糧了吧。因為含有麥麩，口感有着不一般的香味，一種更接地氣的味道！”食材明細主料全麥麪包粉（250克）雞蛋（1個）黑芝麻（適量）輔料橄欖油（15克）糖（12克）鹽（6克）發酵粉（4克）牛奶...
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全麥奶香小麪包怎麼做-全麥奶香小麪包的做法

  • 全麥奶香小麪包怎麼做-全麥奶香小麪包的做法

  • “摸索中，僅供參考。”食材明細主料全麥粉（270g）輔料麥片（40g）雞蛋（1個）調料酵母粉（4g）白糖（10g）鮮牛奶（170g）玉米油（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）全麥奶香小麪包的做法步驟1、270g全麥粉。2、40g燕麥片。3、172g鮮牛奶。4、將上述3種食材全部倒入面盆中。5、4g酵母粉、10g白糖...
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全麥紅棗葡萄麪包的做法 母親節做給媽媽：全麥黑糖紅棗葡萄麪包 全麥紅棗葡萄麪包怎麼做
全麥奶香麪包怎麼做-全麥奶香麪包的做法

  • 全麥奶香麪包怎麼做-全麥奶香麪包的做法

  • “一款非常蓬鬆，柔軟又營養的麪包，非常值得一試。看似普通，但採用了中種法制作，同時用了全奶，蛋清，淡奶油和全麥粉。所以雖然費點時間，但真的給你不一樣的感覺。中種麪糰：全麥麪包粉210克，糖15克，牛奶125克，酵母4克。主麪糰：全麥麪包粉90克，糖35克，鹽3克，奶粉8克，蛋清36克，淡奶油45克，玉米...
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全麥麪包的做法 【歐洲】全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 【歐洲】全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “全麥算做粗糧裏面含有麥麩，維生素含量和礦物質會增加，很簡單的歐包做法，做法簡單，不含糖分，是許多多糖症也可以食用的麪包。現在在烘焙的路上樂趣多多，一起來吧。。”食材明細主料全麥麪粉（300克）水（180克）輔料鹽（3克）酵母粉（3克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟...
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全麥香蕉麪包怎麼做-全麥香蕉麪包的做法

  • 全麥香蕉麪包怎麼做-全麥香蕉麪包的做法

  • “此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。這款麪包低糖低油還低脂，濃濃的香蕉+麥香+蔓越莓味，吃起來外焦裏軟，口感超棒，營養豐富，十分好吃呀！熱量低、超適合減脂的你們。”食材明細主料高粉（200克）全麥粉（50克）奶粉（8克）輔料酸奶（75克）全蛋液（30克）香蕉泥（75克）黃油（12克）白砂糖（15克）鹽（3...
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全麥麪包的做法 100％全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 100％全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “100%的全麥粉，貨真價實。這個配方需要12小時的發酵，所以口感並不乾硬。要感謝小閨女噢！”食材明細主料黃油（10克）鹽（2克）全麥麪粉（250克）小個雞蛋（1個）水（110克）酵母粉（3克）蜂蜜（40克）輔料葡萄乾（一把）核桃仁（一把）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、把雞蛋、蜂蜜、清水、...
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全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉（220克）低粉（30克）輔料酵母（4克）鹽（5克）糖（15克）蛋白液（25克）牛奶（125克）黃油（13克）黑芝麻（裝飾）（適量）雞蛋液（裝飾）（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料（酵母提前用温水兑開靜置5分鐘）混合。3、加入黃油。4、揉成光滑...
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黑麥麪包和全麥麪包哪個好/什麼是全麥麪包和黑麥麪包?

  • 黑麥麪包和全麥麪包哪個好/什麼是全麥麪包和黑麥麪包?

  • 在大家平時吃早餐的時候，小編想大家必不可少的早餐應該是麪包吧。而麪包的種類有黑麥麪包和全麥麪包兩種，咋一説大家可能不是很瞭解，但是減肥人士對全麥和黑麥可是很講究的。那麼就有兩個問題了，什麼是全麥麪包和黑麥麪包？黑麥麪包和全麥麪包哪個好？一、黑麥麪包和全麥麪包哪個...
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椰香全麥麪包怎麼做-椰香全麥麪包的做法

  • 椰香全麥麪包怎麼做-椰香全麥麪包的做法

  • “全麥麪包加入椰子獨有的味道”食材明細主料麪粉（100g）椰子粉（16g）酵母（1g）純淨水（240ml）植物油（1勺）食用鹽（1勺）輔料雞蛋（1個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰香全麥麪包的做法步驟1、1加入適量純淨水200ml左右2加入橄欖油或花生油30g3加入小勺食用鹽2、4加入麪粉100g5加入椰子粉...
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全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • “全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效：1）全麥麪包含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。2）全麥麪包含有豐富的粗纖維，對便祕有一定的食療作用。3）全麥食品有助於減...
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全麥麪包的做法 絕對粗口感——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 絕對粗口感——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉（250克）高筋粉（30克）豆渣（20克）水（150毫升）乾酵母（3/2小勺）糖（12克）油（12克）鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、稱量麪糰材料。2、將所有粉類倒在一起，加水加油和成麪糰。3、和好的麪糰封上保鮮膜，放温暖處發酵。4、麪糰發酵至兩倍大。5、排...
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核桃香蕉全麥麪包的做法 葡萄乾核桃香蕉全麥麪包 核桃香蕉全麥麪包怎麼做

  • 核桃香蕉全麥麪包的做法 葡萄乾核桃香蕉全麥麪包 核桃香蕉全麥麪包怎麼做

  • “正打算全心對待椰棗，卻發現香蕉不等人。正好有個全麥香蕉麪包。純全麥，香蕉多多。忍不住又尋思着香蕉的甜度，減了部分糖。超級快手，做成小圓形，就是馬芬。既然叫個麪包，還是用長方形模烤個長方形的條塊，再切成片，在形式上更接近麪包一點。並沒有想象它會長多高，冷不丁透過玻璃門...
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全麥麪包的做法 全麥麪包裏到底有多少全麥麪粉？ 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 全麥麪包裏到底有多少全麥麪粉？ 全麥麪包怎麼做

  • “最近幾天鞋底面包的新聞引起軒然大波，原來市售的鬆軟麪包都含有偶氮二甲酰胺的成分，在瑜伽墊或者鞋底裏使用廣泛，所以記者就誇張的説是鞋底面包。動靜造的不小，眼球吸引了，節操碎成渣了。以下內容引自@範志紅_原創營養信息範老師的微博“偶氮甲酰胺是我國食品添加劑國標中許...
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