鮮香培根葱花手撕餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
培根 :3條
葱花 :50
鹽 :適量
小茴香 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
生薑 :適量
香葉 :適量
色拉油 :適量
培根葱花手撕餅是用最簡單的食材製作出來的最簡單最美的大餅,上班族或者學生黨早餐快速來個手撕餅,即省時又好吃,綠色的葱蒜加上能夠開胃消食的培根以及煎製出來的暗黃的麪餅,賣相既美觀,嘗下一口也非常香甜美味,再也不用擔心早上沒早餐吃啦。
主料
小麥麪粉 :520培根 :3條
葱花 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
小茴香 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
生薑 :適量
香葉 :適量
色拉油 :適量
具體步驟
1.培根三條和少許的葱
2.面分三分之一用開水湯,另外的三分之二是用温水。攪成絮狀稍靜置一會。
3.麪糰揉成三光。
4.麪糰蓋上濕布或碗,餳發1個小時。把培根和葱切成小粒
5.小火冷油慢慢加熱炒香調料,做成五香油。
6.碗內準備少量的麪粉。
7.將五香油趁熱倒在裝有面粉的碗內,調成稀粥狀的麪糊,即成油酥。
8.麪糰餳好後擀成稍長些的大圓片,儘量薄些。在面片上抹上油酥,再灑上培根和葱花。
9.捲成長條後在正面一分為二剖開。
10.取其中一條,從一端向內卷,邊卷邊抻,這樣卷出的層多而且皮薄。
11.卷好後用手或擀麪棍輕輕壓成圓餅狀,放入餅鐺內上下加熱10分鐘。
12.做好的餅放在案板上雙手從兩側向中間打鬆層就出來了。
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