熱騰騰的手撕葱油餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：300
青葱 ：3根
熱水 ：150
鹽 ：5
雞蛋 ：1個

輔料

熱油 ：70
白芝麻 ：少許
白胡椒粉 ：1

具體步驟

1.青葱洗洗乾淨，晾乾水分切細

2.灑少許的胡椒粉和芝麻增加香味，下一點點鹽作為調味

3.燒點滾燙的熱油淋上去，攪拌攪拌。放一邊等候使用

4.麪粉，倒入300g

5.倒入滾燙的開水150g，邊倒邊攪。後打入一個雞蛋並下少許鹽增加味道。手揉或啟動機器揉成光滑麪糰

6.分成6個抹少許油，蓋上保鮮膜醒置30分鐘

7.擀成薄長方形，散灑上抹點青葱油料捲起來

8.捲起後盤起來，壓擀一下成薄片。放一邊醒置15分鐘使用

9.鍋熱刷上少許油，攤上面餅。小火慢烤至熟，一面輕微焦轉另外一面

10.食用的時候可以抹上少許適合自己口味的醬料，或手撕食用

11.那麼手撕葱油餅就完成了

12.自己做更加安心

烹飪技巧

小火慢煎烤讓你的葱油餅更加美觀