水煮菠菜的做法

1、把摘來的菠菜沖洗乾淨，用刀切好或者用手揪成段，放在盤子裏備用。

2、在鍋裏倒入少許水大火燒開，將菠菜倒入水中焯一下，記得加一點點鹽，這一步是為了祛除菠菜的澀味，所以時間不用很長，撈出後控出水分，放在一邊備用。

3、在鍋裏倒入少量食用油，調至大火，油開後倒入菠菜，迅速翻炒15秒，隨後翻煮大概1分鐘左右即可出鍋。這樣一道水煮菠菜就完成了。由於菠菜本身就是一種營養豐富的綠色蔬菜，再加上這種簡單的烹飪手法，這樣做出來的菠菜口感更佳，營養更好，廣受食客的喜愛。