美味的水煮紅燒魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚肉是非常的鮮嫩的，入口是非常的滑嫩的，感覺吃着非常的好吃，我就很喜歡吃魚肉，而且魚肉的蛋白質豐富，我們經常吃着也是對身體很好的，而且現在的魚各種各樣，口感也是不錯的，所以我們每週都可以做不同的味道的魚，所以推薦大家水煮紅燒魚塊。

主料

章魚 ：500

輔料

生薑 ：適量
葱 ：適量
紅椒 ：適量
洋葱 ：適量
室友 ：適量
食鹽 ：適量
白酒 ：適量
椒鹽粉 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

生薑和葱白切碎，葱葉切段，紅椒切段。

草魚塊洗淨，用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。

生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。

鍋擦乾，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。

直至煎至雙面微黃剷起。

鍋內留底油，下姜葱碎煸香。

倒入煎好的魚段，然後倒入步驟3的調料。

加小半碗温水，加蓋燜煮。

待汁收至剩1/3時，倒入紅椒段、洋葱、葱葉，翻勻，蓋上鍋蓋，關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。