美味的紅燒豆豉魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

俗話説的好，無魚不成席，可見中國人對魚的喜愛和重視。這道簡單快手的家常菜，美味的紅燒豆豉魚塊，就是這樣。豆豉屬於半發酵食物，它取材容易，可以幫助腸道的消化吸收，風味獨特。豆豉和魚同煮，豆豉獨特的鮮甜融入魚中，美味不可阻擋，快來試試吧。

主料

魚 ：500

輔料

豆豉 ：100

具體步驟

魚塊洗淨放鹽，料酒，生粉醃製十分鐘。

黑木耳泡發洗淨備用。

豆豉，姜切未，蒜子切片，早辣椒切小段。

鍋放油燒開到120度炸魚塊，炸至微黃撈出瀝油。

鍋放底油燒熱放早辣椒，美，蒜炒香。

放豆豉炒香。

放炸好的魚塊拌勻放料酒，生抽，少許鹽，糖放水燒燜湯汁少許時放黑木耳至汁濃放雞精即可。