美味家常紅燒草魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:1小時20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家常紅燒草魚塊 是以新鮮草魚主要食材的菜餚，這道菜主要是由新鮮草魚搭配陳皮生抽 和不同的調味料烹飪而成。新鮮草魚是十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚。這道菜烹製出來魚肉的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人，讓人十分想吃。

主料

新鮮草魚 ：500

輔料

油 ：適量
陳皮 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1.選擇一條新鮮的2斤左右的草魚，去掉頭和尾，可以把頭和尾凍起來回頭燉湯喝。

2.將魚切成約2釐米厚的肉塊

3.倒入適量鹽、料酒、生抽入味20分鐘，然後倒入澱粉，抓勻

4.將魚塊在油鍋中煎炸，兩面炸出金黃色

5.將炸透的魚塊撈出盛盤備用

6.用炸魚後的油繼續加熱，放入葱、姜、蒜、香葉、陳皮爆香，然後加入適量白開水，大火燒開

7.待水開後，依個人口味放入適量白糖，放入備用的魚塊，轉小火燉15分鐘左右即可

8.一盤家常紅燒草魚塊就做好了，味道很不錯

烹飪技巧

1、如果不考慮孩子吃，可以適量加入乾紅辣椒，味道會更開胃。