色香味俱全的炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
蝦仁 ：400
青豆 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.蝦仁解凍 青豆撥好 雞蛋一個備用

2.青豆焯水

3.在蝦仁中加入鹽 味精 料酒和雞蛋清醃製

4.剩下的雞蛋黃做成蛋皮,切成丁

5.鍋裏倒油,加入蝦仁滑炒

6.待蝦仁變色後加入青豆一起翻炒

7.最後加入蛋皮

8.加上鹽和味精調味後即可裝盤

烹飪技巧

注意火候,蝦仁大火容易炒老