美味的豆豉鯪魚燒菜花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆豉鯪魚燒菜花，其實它算是一道屬於海派菜。豆豉鯪魚平常基本上是在超市買成品罐頭，它屬於海南的一道名菜。因為很久以前，海南人民基本靠捕魚為生，為了在海上能有一定的菜餚，就出現了豆豉鯪魚，當然，為了讓自己食材變豐富，後來人們在裏面加上了營養價值高菜花，來提高了它的味道和層次。

主料

菜花 ：500
豆豉鯪魚 ：1盒

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

主輔料： 菜花、豆豉鯪魚罐頭

把菜花洗淨，掰成小朵

鍋燒開水，放入菜花焯制斷生

過冷水後撈出備用

熱油，炒香葱花，放入菜花將其翻炒均勻

放入豆豉鯪魚 加鹽調味

出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、因為豆豉鯪魚有味道，加鹽調味時要嘗一嘗。2、有了豆豉，所以不宜再放醬油等深顏色調味料了。