- “可以不放鵪鶉蛋,如果要放鵪鶉蛋,鵪鶉蛋要在油裏面炸一下。”食材明細主料五花肉(適量)輔料油炸鵪鶉蛋(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(少量)調料包(1個)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)快速紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊,冷水下鍋,放料酒,煮至水開。2、冷水沖洗浮沫,濾水。3...
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- 食材明細主料老抽(少量)冰糖(少量)鴨子(500g(半隻))輔料葱(幾小塊)姜(適量)八角(一塊)桂皮(適量)白酒(少許)黃酒(少許)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)快速醬鴨法的做法步驟1、把鴨子切成塊,焯水2、過油炒一下,注意不要過火,可加葱一起炒3、放老抽、姜葱、八角、桂皮、黃酒白酒、冰糖,再放水,水...
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- “買的蛋撻託,自己調蛋撻水。簡單,美味。”食材明細蛋撻水雞蛋(2個)白糖(30個)温水(125ml)牛奶(62g)煉乳(7g)低筋麪粉(7g)蜂蜜(5g)輔料蛋撻託(10個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快速蛋撻的做法步驟1、雞蛋2個加白糖30克加温水125ml,攪勻,加牛奶62克,煉乳7克,低筋麪粉7克,蜂蜜5克,攪拌勻。2、...
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- “只需10分鐘,就把【皮蛋瘦肉粥】迅速熬成了需要1小時才能呈現出的粘稠狀態。竅門就是提前一天把米淘洗乾淨,放冰箱冷凍室冷凍一晚。經過冷凍後的大米,改變了組織結構,有點像凍豆腐一樣,內部出現孔隙,熬煮過程中促進了大米的迅速粉化,從而只需沸騰後小火再熬煮10分鐘,即可達到理...
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- “我們這裏有關於海魚排位的民諺:一平,二快,三鰨目。海魚中,排第一的是平子魚,第二是快魚,第三是鰨目魚。快魚位列亞軍不負盛名,確實是肉質鮮嫩,味道鮮美。快魚的唯一缺點是刺多,吃的時候要格外小心。用家傳的紅燒方法烹飪快魚,成品非常好,酌酒下飯都不錯。”食材明細主料快魚(500g)...
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- “紅燒肉是我們家過節的必備菜,香味濃郁,瘦肉酥軟,肥肉入口即化,那種美妙的感覺,連我這個從不吃肥肉的人也不會拒絕紅燒肉裏的肥肉...這種紅燒肉,我已經做了好幾年了,朋友們吃了也是交口稱讚,也算是我的必殺技之一了,放上來跟大家分享分享。之所以叫“快手”紅燒肉,也是我自己取的...
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- “紅燒肉是很多人都喜歡的一道菜,油而不膩,軟糯鮮香,加上土豆的綿軟,更是下飯的一道好菜。對於上班族和要帶孩子的人而言,用電壓力鍋就可以省時省力的做出這道菜。”食材明細主料五花肉(250g)土豆(約300g)輔料生抽(一湯勺)老抽(兩湯勺)鹽(適量)八角(兩個)姜(三片)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普...
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- “我很喜歡吃這種蛋湯,又快又好吃,不放肉也一樣好吃。現在分享給大家。”食材明細主料雞蛋(一個)輔料肉片(適量)葱(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速蛋湯的做法步驟1、準備蛋一個。2、蛋打勻,準備肉片適量。3、鍋裏放適量油,燒熱。4、倒入蛋液,煎。5、中間的蛋液,搖晃鍋,流...
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- 食材明細主料梅乾菜(適量)扣肉(適量)調料生抽(5毫升)腐乳(一塊)鹽(1.5克)白糖(2克)純淨水(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)快速版梅乾菜蒸扣肉的做法步驟1、取小碗,調汁,適量清水,加入豆腐乳,生抽,老抽,鹽,白糖攪拌均勻。2、五花肉提前煮熟瀝乾水分備用。3、將五花肉切薄片待用...
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- “紅燒肉是日常百姓餐桌必不可少的一道美食。它薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。紅燒肉香味非常濃,有一股淡淡的糖香,肉質滑嫩,入口即化,真是美妙無比。正所謂“此味只應天上有,人間難得見幾回”。殊不知自古眾多賢士的詩詞中,都有對紅燒肉的描述,可見...
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- “對於上班族來説,上了一天的班,回到家實在是沒有太多精力來做複雜的菜,或者花費很多時間,我就是其中一員,只有在週末的時候才有更多的時間來研究美味,做一道自己喜歡的美食。而今天的煎餃就是一道不費工夫的菜,因為直接買的成品--速凍餃子。速凍餃子雖然沒有新鮮出爐的鍋貼新鮮...
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- 食材明細主料快餐面(適量)紅燒牛腩(適量)西蘭花(適量)輔料快餐面調料包(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快餐面版紅燒牛肉麪的做法步驟1、康師傅紅燒牛肉麪2、鍋中燒水水開後放入康師傅紅燒牛肉麪麪餅煮開過水3、撈出麪條4、鍋中重新放入開水放入過水後的麪條加入調料包5...
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- “把家裏有的材料,快速做個好吃的披薩。吐司麪包也是自己做的。”食材明細主料吐司麪包片(4片)輔料香菇(4個)胡蘿蔔丁(適量)火腿腸片(適量)青辣椒(1個)調料黑胡椒(適量)番茄醬(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快速披薩的做法步驟1、這是幹香菇,泡軟切片,冷水煮水沸2分鐘。2、香菇擠...
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- “之前在電視上看到過這個煮粥的小竅門,試了以後發現這樣煮粥真的簡單和省時間好多,現在和大家一起分享下(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料米(正常煮粥量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速煮粥法的做法步驟1、如果第二天早上想要喝粥,那麼可以在前一晚把米淘洗乾淨後控去...
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- “簡單、快、營養早餐。”食材明細主料麪粉(25克)雞蛋(1個)火腿腸(半根)輔料鹽(適量)葱(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速早餐的做法步驟1、食材集合2、加100ml冷水,和麪,攪拌到沒有疙瘩即可,要快的話可以用網把疙瘩過濾掉3、然後加雞蛋,鹽攪拌均勻4、葱花、火腿丁(只切了半個...
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- “紅薯幹是很好的零食之一,自己做乾淨衞生,這個方法在天氣好的情況下兩天就可以吃了。”食材明細主料紅薯(若干)輔料水(適量)甜香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)快速制紅薯乾的做法步驟1、紅薯買回來不要急着做,放在陰涼乾燥處放制一週左右在做,這樣出來的紅薯幹更甜。中間需要給...
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- “生粉也叫玉米澱粉,撒了生粉的土豆,可以快速定型。”食材明細主料土豆(2個)輔料生粉(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速薯條的做法步驟1、土豆去皮,先切塊,再切均勻條狀。放入水中洗去澱粉。2、水燒開,放入土豆煮至水開。3、撈出土豆在冷水裏面洗一下。4、晾乾水分。5、...
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- “煮粥是再普通不過的事情,但往往越簡單的事情越難做好,要想煮一碗味道理想的粥真不是那麼容易,我試過各種各樣的廚具和方法煮粥,覺得還是用高壓鍋小小火慢慢煮,煮出來的粥口感是最最好吃的,又糊又香而不爛,而且整個過程大約只需要半小時,是最快速出品的,所以這真的可以用欲速則不...
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- “小朋友的小口腔適合小塊食物,所以給兒兒做菜都選丁丁~”食材明細主料藕丁(適量)肉末(適量)玉米粒(適量)輔料胡蘿蔔丁(適量)豌豆(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速晚餐的做法步驟1、上半部分是豆角丁2、搭配紅豆飯3、午餐便當完成小竅門可以購買超市的速凍蔬菜,含玉米粒豌...
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- “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃...
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- “用微波爐快速蒸蛋,我直接用過水直接蒸蛋,可有時會蒸的不平整,甚至濺得到處都是。我發現用肉湯蒸蛋,每次都蒸得漂亮,平整,嫩滑。”食材明細主料土雞蛋(一個)輔料肉湯(適量(含肉渣))原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速肉湯蒸蛋的做法步驟1、準備土雞蛋一個。2、打蛋,用筷子攪勻。...
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- 豆沙是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,比如有綠豆沙和紅豆沙這些,豆沙我們都知道,一般都是由相對應的豆類食品做成的,紅豆沙是由紅豆做成的,綠豆沙是由綠豆做成的,那我們就來了解一下紅豆沙的快速做法這個問題。一、紅豆沙的功效自制紅豆沙用來做麪包做包子做酥做什麼都行...
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- “蜆一般都是常見的美食,蜆屬動物殼小型到中型。平常我們想食蜆肉一大半都是買加工好的蜆內,但是我本人就不會在外面買回來食。因為賣家一般都是河裏打撈上來蜆,回去直接加工的,賣家不會等蜆體內沙吐去來才加工,但是自己做就不一想,只用半天時間就可以做好美味蜆內啦啦啦。”食...
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- “東坡肉,杭州名菜,漢族佳餚,流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法:將五花肉切成大塊,用葱姜墊鍋底,加上酒、糖、醬油,用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云:“……慢着火,少着水,火候足時他自美。”東坡肉色、香、味俱佳,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味,深受人...
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- “傳統的紅燒肉做法,一焯二煸三燉。鑄鐵鍋,燉2個小時左右,今天我們就一步到位,省去一焯二煸,直接炒就開燉。做法簡化了但味道並未減,還是一個味,還是一樣的好吃。沒有吃出有什麼不同。做法簡單,喜歡的可以試試喲~”食材明細主料五花肉(600g)老抽(1勺)豆瓣醬(1勺)小香葱(1把)料酒(1勺)食鹽(適...
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