快速紅燒肉怎麼做-快速紅燒肉的做法

“可以不放鵪鶉蛋，如果要放鵪鶉蛋，鵪鶉蛋要在油裏面炸一下。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

快速紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊，冷水下鍋，放料酒，煮至水開。

• 2、冷水沖洗浮沫，濾水。

• 3、鍋裏放少量油，放入五花肉，小火炒。

• 4、炒至微微黃。鍋裏面的油盛出來一部分，五花肉也盛入碗裏。

• 5、鍋裏留適量油，小火，放冰糖炒至微黃。

• 6、倒入五花肉上色。

• 7、這是放入紅燒肉的調料。

• 8、放適量生抽，老抽，調料包，少量鹽，一碗水，煮開。

• 9、倒入電高壓鍋內，壓15分鐘。

• 10、倒入鍋裏。

• 11、放入油炸鵪鶉蛋一起煮至水乾剩油。

• 12、盛入碗內即可。