紅燒肉燴菜怎麼做-紅燒肉燴菜的做法

“冬天最美的菜，不外乎應季的蘿蔔、白菜，再來點粉條、紅燒肉，那味道簡直不要太贊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉燴菜的做法步驟

• 1、蘿蔔切絲，白菜切塊。

• 2、土豆粉條提前用清水浸泡回軟。

• 3、大肉、葱薑蒜、幹辣椒備用。

• 4、炒鍋放油燒熱，放入白糖炒成香油色。

• 5、放入大肉，炒出少量油脂，烹入白酒去腥。

• 6、放入老抽炒至變色。

• 7、加適量開水，中小火燉20分鐘後，放入蘿蔔。

• 8、放入白菜。

• 9、待蘿蔔白菜基本成熟，放入豆腐泡。

• 10、最後放入泡好的粉條、味精。

• 11、燉至入味即可。

• 12、成品。

小竅門

1、最好用五花肉，煸出部分油脂，燉好的菜才更香。
2、先難後易，分次加入。