幹鍋紅燒肉的做法 幹鍋系列之紅燒肉 幹鍋紅燒肉怎麼做

“解鎖電砂鍋新技能：無水無油紅燒肉。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋紅燒肉的做法步驟

• 1、豬肉最好是五花肉切塊，焯水後放入電砂鍋，加少許料酒和鹽和醬油，撒上紅糖。不用加水，直接煮。

• 2、燒開後，肉裏會有少許水滲出，翻面，小火慢燉。

• 3、大約一個小時左右，汁大概收幹了，油會出來，顏色會比較好看。

• 4、主要是紅糖的功勞。加入了紅糖口感也會很好。

• 5、香料方面我只加了2片香味幾顆花椒，也可以不放。可以説是原汁原味。大兒子一次可以乾一碗。