五花肉做紅燒肉前如何處理乾淨

將五花肉切塊後進行焯水去除腥臭味後，放入鍋中煸炒幾分鐘。將五花肉的肥油炒出來後就可以加入各種大料及調味品燒製紅燒肉了。將其煸炒是為了去除油膩，可以使得做出來的紅燒肉肥而不膩、香軟可口。五花肉也可以製作回鍋肉等等。