做大魷魚前如何處理

將大魷魚的頭部和身體分離，剪開大魷魚的腹部，去除骨頭以及其他雜質，放在清水中反覆沖洗即可。大魷魚可以用於製作爆炒魷魚、烤魷魚、香辣魷魚、清蒸魷魚、醬香大魷魚等美食。保存鮮大魷魚時，可以將大魷魚放在冰箱冷藏或冷凍存放，保存乾製的大魷魚時，可以密封后放在乾燥的地方存放。