大魷魚怎麼處理
- 專業問答
- 關注:1.29W次
去掉魷魚的頭、尾、軟骨、內膜和外衣,再對半切開去掉膏盲即可。魷魚片改刀打十字花再進行烹飪,魷魚須剪成小段用來爆炒或者紅燒都可以。烹飪前要記得加入姜蒜和料酒對魷魚進行焯水,這樣可以去除魷魚的腥味還能保持魷魚的鮮味。魷魚易熟要注意火候。
標籤:
魷魚
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/rjvvk.html
去掉魷魚的頭、尾、軟骨、內膜和外衣,再對半切開去掉膏盲即可。魷魚片改刀打十字花再進行烹飪,魷魚須剪成小段用來爆炒或者紅燒都可以。烹飪前要記得加入姜蒜和料酒對魷魚進行焯水,這樣可以去除魷魚的腥味還能保持魷魚的鮮味。魷魚易熟要注意火候。