冰凍魷魚片需要處理嗎
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需要。市面上很少能買到很新鮮的魷魚, 賣的魷魚基本是冷凍的。新鮮魷魚脆嫩鮮香,冷凍的就不行,那種冷凍久了的魷魚,腥味重,需要先把冰凍的魷魚片先拿出來,放在盆裏,把表面的冰塊先敲掉,再加入常温水,撒上食鹽,浸泡,清洗乾淨,瀝乾水分即可。
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需要。市面上很少能買到很新鮮的魷魚, 賣的魷魚基本是冷凍的。新鮮魷魚脆嫩鮮香,冷凍的就不行,那種冷凍久了的魷魚,腥味重,需要先把冰凍的魷魚片先拿出來,放在盆裏,把表面的冰塊先敲掉,再加入常温水,撒上食鹽,浸泡,清洗乾淨,瀝乾水分即可。