冰凍雞肉怎麼處理
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解凍後炒、涼拌、燉湯。放適量的鹽在清水裏攪拌均勻後加入雞肉浸泡靜置2小時即可,用冷清水解凍,熱水不利於雞肉解凍且會破壞雞肉表皮口感。炒雞肉之前可以先將雞肉切成塊、加料酒、加薑片焯水,這樣可以降低雞肉腥味。炒雞肉可以和青椒、香菇片炒着吃。
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解凍後炒、涼拌、燉湯。放適量的鹽在清水裏攪拌均勻後加入雞肉浸泡靜置2小時即可,用冷清水解凍,熱水不利於雞肉解凍且會破壞雞肉表皮口感。炒雞肉之前可以先將雞肉切成塊、加料酒、加薑片焯水,這樣可以降低雞肉腥味。炒雞肉可以和青椒、香菇片炒着吃。