魷魚須上面的膜要處理嗎

需要。買回來的魷魚可以浸泡在含有白醋的水中，這樣給魷魚去皮的時候比較容易。清洗魷魚的時候需要把魷魚的眼睛去掉，但是在去掉的時候容易飛濺出黑色液體，所以需要注意。買回來的魷魚使用不完可以用保鮮袋包住保存在冰箱的冷凍室。