大魷魚須上面的膜怎麼去掉

切開平口之後刀從刀縫處進入將膜剝離開來就可以了。購買魷魚的時候可以看一下魷魚的外形，應該挑選體型完整而且看起來有光澤的魷魚。可以看一下魷魚頭跟身體的連接處，連接比較緊密不容易被扯斷就可以選擇購買。可以按壓一下魷魚的表面，按壓起來有彈性就可以選擇購買。