芝麻椒鹽燒餅怎麼做-芝麻椒鹽燒餅的做法

“以前也做過燒餅，總覺得味道偏淡，沒有外面賣的好吃。向前輩取經學習，知道在和麪的時候稍微加點兒小蘇打，做出來的餅子又香又軟，昨天又買了點兒椒鹽和小茴香，做出來的餅子口味真不錯~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻椒鹽燒餅的做法步驟

• 1、稱取中筋麪粉。

• 2、對角線放入食鹽和白砂糖，中間放酵母，少許的小蘇打。

• 3、根據麪粉的吸水性適量的加入温水，將麪糰和至較軟。

• 4、室温進行發酵。

• 5、麪糰拿出來排氣。

• 6、將麪糰擀開擀薄。

• 7、抹一層油，撒上椒鹽、小茴香和白芝麻。

• 8、從上至下捲起來。

• 9、切成大小一致的劑子。

• 10、兩端收口捏緊，按扁。

• 11、將麪糰擀開擀圓，拍點兒白芝麻。

• 12、鍋中倒油，放入餅子小火烙。

• 13、餅子烙至兩面金黃，放在烤盤上。

• 14、預熱烤箱，上下火190度10分鐘左右。

• 15、烤好以後就可以開吃啦~

• 16、可以放點兒生菜，夾一個煎雞蛋。

• 17、熱乎乎的時候，餅子特別暄軟。

• 18、或是抹一層醬料，加點兒裏脊肉。

• 19、O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~

小竅門

1.和麪的時候加入少許小蘇打，餅子做出來更暄軟。
2.烤箱設置僅供參考。