帶魚上的白色需要去掉嗎
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不需要。這層白色的物質叫做油脂層,營養價值非常的豐富。新鮮的帶魚在保存的時候可以放在冰箱裏進行冷凍,或者是處理乾淨之後醃製一段時間,放在通風乾燥處進行晾曬。帶魚可以用來燉火鍋、爆炒或者是燒烤,但製作之前需要使用檸檬汁等浸泡一段時間,達到去腥的目的。
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帶魚
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不需要。這層白色的物質叫做油脂層,營養價值非常的豐富。新鮮的帶魚在保存的時候可以放在冰箱裏進行冷凍,或者是處理乾淨之後醃製一段時間,放在通風乾燥處進行晾曬。帶魚可以用來燉火鍋、爆炒或者是燒烤,但製作之前需要使用檸檬汁等浸泡一段時間,達到去腥的目的。