帶魚清洗的時候要把魚鱗刮掉嗎
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可刮可不刮。帶魚本身並沒有魚鱗,表皮的銀色膜就是帶魚的魚鱗,在燒製前若是想去除帶魚的腥味可以將其颳去,若是覺得可以接受則不用颳去表面的銀色薄膜。帶魚的食用方法也有很多,如香煎帶魚、紅燒帶魚、糖醋帶魚、麻辣帶魚、清蒸帶魚等等。
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可刮可不刮。帶魚本身並沒有魚鱗,表皮的銀色膜就是帶魚的魚鱗,在燒製前若是想去除帶魚的腥味可以將其颳去,若是覺得可以接受則不用颳去表面的銀色薄膜。帶魚的食用方法也有很多,如香煎帶魚、紅燒帶魚、糖醋帶魚、麻辣帶魚、清蒸帶魚等等。