魷魚黑色的皮要撕掉嗎

需要。處理魷魚時，將魷魚頭部去除，把由於體內的骨頭取出來，沖洗乾淨，撕掉黑色的外皮，反覆沖洗後用於烹飪即可。魷魚別名柔魚、槍烏賊，外觀呈圓錐形，表面有淡褐色斑，頭部比較大，擁有10條觸足，分佈於熱帶和温帶淺海。魷魚可以用於製作碳烤魷魚、香辣魷魚等美食。