南瓜葡萄乾冰淇淋怎麼做-南瓜葡萄乾冰淇淋的做法

“秋季容易上火，因此胖子我會在秋季做上一些冰淇淋來敗敗火。自己做的冰淇淋，不含那些拉七八糟的東西，吃起來味道超好。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

南瓜葡萄乾冰淇淋的做法步驟

• 1、將牛奶放入奶鍋中加入蒸好的南瓜泥。

• 2、加入一半糖粉。

• 3、用勺子邊攪拌邊加熱。

• 4、待牛奶開始均勻的冒小泡時放入葡萄乾再小火煮一分鐘，關火。

• 5、雞蛋打入碗中加入剩餘的糖粉。

• 6、將打好的蛋液放入有温水的鍋中。

• 7、用打蛋器打勻。

• 8、將煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌均勻。

• 9、將淡奶油放入碗中。

• 10、用打蛋器打至6成發。

• 11、再加入攪拌好的蛋液。

• 12、攪拌均勻。

• 13、將攪拌好的冰淇淋液倒入容器中。

• 14、放入冰箱冷凍2個小時，再每個30分鐘取出攪拌一次連續4到5次即可。

小竅門

奶油不要打全發。