冰淇淋的做法 打蛋器版——冰淇淋 冰淇淋怎麼做

“自制冰淇淋，味道很好。切記：牛奶在鍋裏煮開，放糖，慢慢倒入澱粉水，要不停攪拌，防止糊鍋，再讓其涼透，加入水果糊。再不停攪拌均勻，放冰箱冷凍2——3小時，再取出攪拌。鍋深點好，防止攪拌四溢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰淇淋的做法步驟

• 1、澱粉用涼白開化開。

• 2、獼猴桃打成糊狀，我家只有一個獼猴桃，所以我加了點果珍粉，不停攪拌。

• 3、牛奶澱粉糊涼透，我把鍋放在冷水裏，使它快速降温，獼猴桃糊倒入涼透的牛奶糊裏。攪拌均勻，放冰箱冷凍室2——3小時。

• 4、冰凍的糊取出，周圍已接硬冰，中間相對軟點，用打蛋器不停攪拌，（忙着攪拌，又沒拍照片）。把攪拌好的冰糊兒再放入冰箱冷凍，每隔一小時拿出來用攪拌器攪拌，注意碗深點好，防止攪拌器打的到處飛濺。攪拌3——4次後，美味的冰淇淋做好了。