香草冰淇淋的做法 香草冰淇淋，手工製作的經典冰淇淋 香草冰淇淋怎麼做

“一款可以媲美哈根達斯的香草冰淇淋，口感絲滑，香草味濃郁，再也不需要花錢買着吃了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香草冰淇淋的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、把蛋黃和糖一併倒入打蛋盆，打發至微微發白。

• 3、牛奶倒入小奶鍋，香草莢中間切開，將香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸騰即可。

• 4、將煮好的香草牛奶少量多次緩慢的加入打發好的蛋黃中，邊倒邊攪拌。

• 5、倒回鍋中小火加熱至濃稠，這個過程刮刀不斷從底部翻拌。

• 6、篩入打蛋盆，冷卻。

• 7、加入淡奶油、煉乳，攪拌均勻。

• 8、倒入冰淇淋機，開啟“醇厚”檔位即可。

• 9、準備個漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再簡單的裝飾一下，一杯經典的香草冰淇淋就做好了，超簡單零失敗，跟我一起做起來迎接夏天吧！