蛋卷冰淇淋怎麼做-蛋卷冰淇淋的做法

“我以前用各種水果、牛奶、奶油做過冰淇淋，因為沒有冰淇淋機，所以手工製作時比較費時。自從用了冰淇淋粉，感覺省事多了，只需按材料配比就能做出香甜醇厚的冰淇淋來。

單吃冰淇淋似乎熱量有點兒高，搭配上香脆的蛋卷裹着吃不更像甜品店的嗎？即使沒有蛋卷，用勺舀着吃，個人感覺更過癮！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋卷冰淇淋的做法步驟

• 1、提前數小時製作冰淇淋：100克抹茶味冰淇淋粉、180克純牛奶、50克淡奶油；淡奶油可以用等量涼水或者牛奶代替。

• 2、牛奶、淡奶油和冰淇淋粉同入盆中，混合均勻。

• 3、用手抽攪拌均勻，很快就成濃稠狀態。

• 4、靜置15分鐘後重新攪拌均勻，倒入保鮮盒中；蓋上蓋子，入冰箱冷凍保存3-5小時，直到凍結實為止。

• 5、用同樣的方法再製作一份草莓味的冰淇淋。

• 6、用勺子或者冰淇淋勺將凍好的冰淇淋挖球，放在蛋卷裏或者杯子裏即可食用。

• 7、自制蛋卷冰淇淋，香甜冰爽，蛋卷嘎吧脆，比甜品店的實惠！

小竅門

冰淇淋粉上有建議配方，用清水、牛奶、淡奶油、果汁均可做，會有不同的口感和口味；因為用牛奶奶油製作的，所以易融化，建議從冰箱取出後儘快食用；